羊肚菌的种类（lèi）知多少？
发（fā）布日期（qī）：2019-05-16
我们俗称的羊肚（dù）菌实际上是一个属的（de）概念（类群的概念），就像我们称呼所有（yǒu）的“狗”一样，具体（tǐ）一点，有蝴蝶犬、哈（hā）士奇、藏獒、贵宾、吉娃（wá）娃等等（děng）。而羊肚菌（jun1）对应的品种名有：粗（cū）柄羊肚（dù）菌（jun1）、梯棱羊肚菌（jun1）、六妹羊肚菌、杨柳（liǔ）半开羊肚菌、泛美羊（yáng）肚菌等等，目前（qián）记录在（zài）案有名字的（de）羊肚菌有（yǒu）327种（http://www.indexfungorum.org 截（jié）止（zhǐ）2016年5月），当然这里面记录的羊肚菌种之间（jiān）有重复命名现象。
为何羊肚菌会（huì）有这么多种呢？
对羊肚菌有过初（chū）步认识的人应该都知道，羊肚菌（jun1）不单单在中国（guó）发生（shēng），她实际上是（shì）一个全球（qiú）分布的品种，特别是（shì）在整个北温带范围内，从高山（shān）到（dào）平原（yuán）都有她的身影。正是因为羊肚（dù）菌生长（zhǎng）在这样广（guǎng）阔的环境下，在不同区域内自然（rán）进化，相应的就形（xíng）成了不同的品（pǐn）种。
同（tóng）时，同一个品种在不同的环境下，水分、空气湿度（dù）、光（guāng）线（xiàn）强弱等（děng）等都（dōu）会对羊肚菌的形态产生不同的影响，这就（jiù）很（hěn）容（róng）易导致误认为她（tā）们（men）是不同的品种（zhǒng）。这（zhè）就是早（zǎo）些年，还没有基因（yīn）分子鉴定（dìng）技（jì）术之前 很多记录在案的名字实际很难辨别真（zhēn）伪的（de）原因（yīn）所在。
现代科学的发（fā）展也（yě）为羊肚菌究（jiū）竟有多少品种（zhǒng）给出了答案。根据近年（nián）来的多基因联合一致性系统发育分析（xī）看，羊肚菌可以划归为三大类群，黄（huáng）色、黑色和（hé）变红类群，（这里需要说明（míng）的是变红、黄色和黑色不是指（zhǐ）品种的名称，是指一个类（lèi）群的总体特征，颜色只是一个重要的特征，但不代表一（yī）个标本（běn）的颜色（sè）发黑就称（chēng）之为黑色羊肚（dù）菌），三个大类下面总计68系统发育（yù）学（xué）种。下（xià）图中的右下角（jiǎo）的就是变（biàn）红羊肚菌，其发（fā）育历史比（bǐ）黑色羊肚（dù）菌和黄色羊肚菌（jun1）还早，中间和上面的（de）分别（bié）是黑（hēi）色和黄色两种（zhǒng）。前面所（suǒ）说（shuō）的六妹羊肚菌其实就是依据其分子分类的系统（tǒng）发育学（xué）地位而定，她是黑色类群里面的第六个（gè），所以（yǐ）叫六妹（mèi）羊肚菌（Morchella
sextelata），实际上还有一个与她非常想（xiǎng）象的，可以（yǐ）说是她（tā）的双胞胎妹妹的，七（qī）妹羊肚（dù）菌（Morchella
septimelata），对的，就是排行老七（qī）。
窈窕白净的六妹羊肚菌（jun1）
变红羊肚菌仅在北美（měi）和欧洲的地中海沿岸有（yǒu）所报道，中国目前没有发现。根据Du et
al.近年来的研（yán）究（jiū）可知，我国存在30个（gè）系统发（fā）育（yù）学种，其（qí）中黑色羊（yáng）肚（dù）菌类群13个，黄（huáng）色羊肚菌类群17个，云南（nán）、四川（chuān）是羊（yáng）肚菌资源（yuán）最为（wéi）丰富（fù）的地区。进过山、采过样的朋友们应该能感受（shòu）到，实际情况可能不止这么30种！
摘自（O’Donnell et al. 2011）
羊肚（dù）菌的进化历程
根据（jù）近（jìn）年来的（de）研究可知，羊（yáng）肚菌科的形成发（fā）生（shēng）在距今246.63百万（wàn）年前的（de）三叠纪（jì）中期，在侏罗纪（Jurassic）晚期，在北美的西部（bù）地区，分化出羊肚（dù）菌属的基础类群（qún），也就是（shì）变红羊（yáng）肚菌，随着时间的（de）推移，到了白垩纪（Cretaceous）的早（zǎo）期（距今129.61百万年前），这时（shí）候我们现（xiàn）在（zài）常见的黄色羊肚菌和黑色羊肚菌（jun1）开始分化形成；之后，从北美西部，羊肚菌（jun1）开始随（suí）着逐渐向北美东部（bù）扩（kuò）散迁（qiān）移；再之后（hòu），一些种开（kāi）始通过图林（lín）北大西洋陆桥迁移到欧（ōu）洲，大部分的羊肚菌种（zhǒng）则通过白令大陆桥迁移传（chuán）播到（dào）亚洲地区，繁衍（yǎn）生息（xī），形成了当今形（xíng）形（xíng）色色的羊肚菌（jun1）。
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