2017-2018羊肚菌产业（yè）发展（zhǎn）新态势（shì）——栽（zāi）培面积激增
发（fā）布日期：2018-05-08
我们（men）这里来梳理一下本年（nián）度的（de）最大变化态势——全国的羊肚菌栽培面积（jī）以前所未有的增速达到了（le）前所未（wèi）有的高度。
我国的羊肚菌大规模种植开始自（zì）2012年，先（xiān）后（hòu）从3000亩发（fā）展自2015年的2.4万亩，由于上一年度的（de）大规模电视宣（xuān）传（2014年，致负（fù）精
大力宣传羊肚菌的（de）高利润）、2015年春季的恶略（luè）气候类型和行业整体（tǐ）栽培（péi）技术的不完（wán）善（shàn），造成（chéng）的2014-2015年（nián）度（dù）在面积三倍于前（qián）一年（nián）的（de）情况下，90%以上的（de）种植者（zhě）惨（cǎn）遭亏损。2015年春季，连续三场全国的羊肚菌（jun1）大（dà）会（huì）上，有担（dān）当的一（yī）批专（zhuān）家（jiā）人士在公众媒体大力呼吁羊肚菌项目的理性（xìng）投资，我们也（yě）在多（duō）种场合倡（chàng）导以投（tóu）入产出（chū）比（bǐ）为核心的羊肚菌项目设计方案，拒绝高的离（lí）谱的菌种（zhǒng）或技术费用。
2015-2016年度的栽培（péi）面积首次下滑，维持（chí）在2.3万亩左右。
2015-2016年度，羊肚菌行业整（zhěng）体表现良好，特别是川渝地区，多个区域均（jun1）实现了大面（miàn）积稳产、盈利（lì）的案例（lì）。
2017-2018年（nián）度的羊肚菌栽培（péi）面（miàn）积激（jī）增至（zhì）7万亩，本年度（dù）的（de）种植面积甚至（zhì）高于前五年的全部总（zǒng）和。主要增长区域发生（shēng）在云（yún）贵川地区，其中面积最大的（de）仍旧是四川地区，本年度（dù）总面积在（zài）3.2万亩左右，约占全行业的一半；其（qí）次是云南地区（qū），较上一年度增速迅猛，达（dá）1.2万亩左右；贵州地区也在上一年度的1800亩（mǔ）增长至6000亩。整个云贵川（chuān）地区占到全国栽培面积的3/4以上（shàng）。这与云贵川地区的（de）良好气候类型，适（shì）宜于羊肚（dù）菌生长发育，可以做到相对低（dī）投入高（gāo）产出的良（liáng）好（hǎo）效益（yì）比密不可分（fèn）。北方（fāng）羊肚（dù）菌也（yě）同比（bǐ）有一定的增长（zhǎng），如辽宁（níng）、吉（jí）林、河北、山西（xī）一带。河南和新疆两地（dì）的（de）栽培面积（jī）相比前一年度变化（huà）不大。湖北（běi）省的整体面积下滑明（míng）显，这是（shì）早期的大规模商业性投资不能持续盈利的必然结果。
分（fèn）析来看主要有几方面原因促成本年度的栽培面积激增：1）前一年度川渝地区和（hé）云南的（de）大规模盈利重燃了川渝地区的种植活力；2）贵州地区的（de）食用（yòng）菌发展政策和适宜的气候类型促成（chéng）该地（dì）区羊肚（dù）菌的（de）发展；3）北方羊肚菌区域化种植方案，如温（wēn）室大棚种植效果明显，加之多个媒体渠道的（de）宣传推动下，开始发力，如辽宁、吉林、河北、山西等地同比往（wǎng）年（nián）增速明显（xiǎn）。
在（zài）信息网络（luò）时代，羊（yáng）肚（dù）菌栽培（péi）技术在迅速普及栽培技（jì）术（shù）稳（wěn）步提（tí）升，也是本年度的另一个明显（xiǎn）的特征。我们联合“易菇（gū）网”，先（xiān）后在成（chéng）都连续两年2016/2017举办（bàn）《全（quán）国羊（yáng）肚菌栽培技术高（gāo）级研（yán）修班》也为（wéi）行业内（nèi）输出（chū）了88位来自全国（guó）22个省市区域的从业人员。在后期的（de）跟（gēn）踪走访（fǎng）中了解到，他们大多可以在各自（zì）的区域范围内稳（wěn）健发展，是可喜可贺的（de）事情。
消费市场（chǎng）升级（jí），鲜菇消费在（zài）春节（jiē）假日期间迎（yíng）来新（xīn）的高峰；区（qū）域化栽培成为常态，行业栽培（péi）技术在迅（xùn）速提升；栽培面积激增；一系（xì）列（liè）新的行业态势，注定推（tuī）进着羊肚菌产业走（zǒu）向新的的未来。
机遇（yù）与风险并（bìng）存的羊（yáng）肚（dù）菌行业，是否还能持续走（zǒu）红（hóng）？您的选（xuǎn）择和行动将会（huì）是最好的见证
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